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Womit soll man beim Berner Einbau-Multibräter BBE2-150 eigentlich anfangen und dabei nicht ins Schwärmen geraten und zu viel Text schreiben. Hier also die Fakten. Made in Germany. Reinigungsfreundliche gerundete Kanten. Passend für GN 2/1 x 150, 2 Heizzonen, 9.000 Watt, 15 mm Blockheizkörper mit perfekter Wärmeverteilung, 2-Zoll Ablaßhahn, Bratpfanne, Fritteuse, Kochtopf, Suppenkübel, Bain-Marie und Gemüsedünster in einem. Haben wir auf die Schnelle etwas vergessen? Wir vom Gastroküchen-Planungsteam von Gastroxtrem beraten Sie gerne kompetent und persönlich am Telefon. Probieren Sie uns aus. Kochen Sie mit Berner Kochsysteme. Großküchentechnik mit Herz & Verstand.

Worin unterscheiden sich Bräter und Multibräter aus dem Hause Berner Kochsysteme:

Mit Brätern können Sie in erster Linie braten wie der Name es schon vermuten läßt. Aber im Unterschied zur Gastronomie-Griddleplatte besteht auch die Möglichkeit, flüssige Speisen zuzubereiten. Die Tiegelhöhe bei diesen Geräten ist 8 cm und daher sind Bräter auch für "Kochanwendungen" wie Eintopf, Soßen oder ähnliches durchaus geeignet. Die Geräteklasse Multibräter hingegen hat in der Regel tiefere Tiegel und orientiert sich an der Gastronorm. Es stehen verschiedene Geräte im Maß GN 1/1 oder GN 2/1 zur Verfügung. Damit gehören Multibräter zur Klasse der Multikochgeräte und eignen sich sowohl zum braten oder frittieren als auch als Bain-Marie oder zur Zubereitung größerer Mengen flüssiger Speisen wie Suppen oder zur Beilagenproduktion. Flexibelste Anwendungsmöglichkeiten sind hier denkbar und praktikabel.

Die Einbaubräter von Berner bieten im einzelnen folgende Highlights:

• Tiegelhöhe 165 Millimeter
• Strapazierfähige Oberfläche aus hartplattiertem Edelstahl - 15 mm stark
  
• vorne mit rundem 55 mm Abwurfschacht und 2 Zoll Kugelhahn in bauseitigen Unterbau
  
• serienmäßig mit Teflon-Ablaufstopfen
• serienmäßig mit Edelstahldeckel
• Optimale Bratergebnisse durch Edelstahl-Spezialschliff
• Inklusive Wendespachtel und Edelstahl-Reinigungsschwamm
• Heizspirale im Alublock mit Wärmespeicher
• Hohe Temperaturstabilität
• Geringe Hitzeabstrahlung
• Vielseitigste Einsatzmöglichkeiten
• Einfache Reinigung

Folgendes Zubehör und weitere Optionen sind bei Berner Einbaumultibrätern gegen Aufpreis lieferbar:

• Edelstahl-Schalterblende
• Vorbereitung zur elektronischen Energieoptimierung
  
• Bedienknebel in Silber- oder Goldoptik
  
• elektronische Temperaturregelung mit LED-Anzeige und Bedienknebel
  
• elektronische Temperaturregelung mit Sensortastenfeld und LED-Anzeige
  
• Wendespachtel
• Edelstahl-Reinigungsset