Herdblock Sonderbau

Herdblock Sonderbau-Programm von BERNER:

Das Herzstück jeder Gastronomie ist in der Regel die Küche. Wir vom BERNER-ONLINE-SHOP by GastroXtrem fertigen individuelle Hochleistungs-Küchenblöcke und Herdanlagen nach Maß. Kompetenz und Leidenschaft in der Planung, sind hierbei Garant für innovative Technik auf höchstem Niveau.

Zu beachten für die Küchenmannschaft:
- Gut durchdachte Mise en place und Vorproduktion,
- Entspannte Arbeitsabläufe und Essensausgabe,
- Geringer Reinigungsaufwand durch Hygieneausführungen,

Wichtig für den Betreiber und Gastronom:
- Zeitersparnis und Wirtschaftlichkeit durch Effektivität der Arbeitsabläufe,
- Gleichbleibende hohe Qualität der Speisen,
- Erhöhung der Ausgabegeschwindigkeit in der a-la-carte-Fertigung,
- lange Lebensdauer, Robustheit und Hygieneausführungen,
- hohe Leistungsbereitschaft sowie leistungsoptimierte Energieausnutzung,
- Höchste Leistung bei geringstem Energieaufwand,

Option auf Anfrage: Durchgehende Abdeckung Für das System 70 ab 2 Geräte

Wir sind Ihr kompetenter Partner für individuell geplante Herdblöcke für die professionelle Küche. Bei der Planung und in der Konstruktion Ihres Herdblockes wird nicht nur die neueste und für Sie passende Technik berücksichtigt, vielmehr stehen wir mit unserem Kompetenzteam, unserer Erfahrung-KNOW-HOW und Leidenschaft zur Verfügung. Bei uns sprechen Sie immer zum Fachmann. Vom Profi zum Profi, denn unsere Fachplaner kommen von der „Küchenfront“.

Wir kennen den täglichen Ablauf in der Küche und die Aufgaben, die hier zu vollbringen sind. Jeder Koch und jede Köchin, übt den Beruf mit Leidenschaft aus. Somit wird aus Beruf nun Berufung. Wie heißt es so schön, “die Liebe geht nicht nur durch den Magen, sondern wird auch von den Augen wahrgenommen“. Mit einem perfekten Herdblock nach Mass und einer professionell geplanten Küche, sollte das kein Problem sein die Leidenschaft am Kochen und Liebe zu den Speisen umsetzen zu können.

Individuell geplante Herdblöcke mit Einbaukochtechnik Made in Germany;
Einfach ganz FLEXIBEL & MULTIFUNKTIONAL zusammenstellen:

- Kochzeilen für Wandaufstellung in Serie 60, 70, 85, 90 und 110
- Hochleistungsherdanlagen in den einzelnen Baureihen,
- Herdblöcke in Serie 90 und 110 beidseitig bedienbar,
- Herdblöcke individuell gestaltet als Insellösungen Bedienung von 2 Seiten,
- Herdblöcke als Sondermodelle,
- Herdblöcke für den a la carte Bereich mit integrierter Servicestation,
- Herdblöcke mit Bedienung von 1 Seite, 
- Herdblock-Planung mit Auftisch- Einbau- und Standgeräten,
- Herdblöcke für die Großverpflegung mit Kochkessel und Kippbratpfannen,

Separat integrierbare Einzelgeräte für den Unterbau …
- Niedertemperaturgargeräte HOT-STAR,
- Einbau-Warmhalteschubläden für Speisen,
- Warmhalteschubläden für Geschirr,
- Einbau- Brat- und Backöfen unterschiedlicher Ausführung,
- Durchreiche-Backöfen für Gastronomie-Herdblöcke mit Heißluft oder statisch mit Ober-/Unterhitze,
- Kühl- und Tiefkühltische,
… oder den Aufbau der Kochblöcke und Kochzeilen …
- Elektrosalamander & Liftsalamander mit Highlight-Schnellaufheizung,
- Hochtemperaturgrills wie Beefer BEEF-STAR,
- Integrierbare Servicestation mit Wärmebrücke und KWC Armaturen,
… Design, Lifestyle in Kombination mit professionell, kochtechnische Finesse …
- Ausgehend von Ihren Design- und Hygienewünschen statten wir Ihre Küche mit fugenlos geschweißten Edelstahl-Arbeitsplatten aus, sowie Tischplatten mit Ausschnitten, Rundungen,
- Verwendung von Materialien wie Stein, Marmor, Granit und Glas,
- Edelstahlfronten in besonderer Ausführung
- Flügeltüren mit integrierten Dämpfungssystem,
- Schwungvolle Griffleiste und colorierte Edelstahlbleche,
- Lichteffekte und Pulverbeschichtung in RAL-Farben,

… und zur Abrundung Ihrer Küche und Küchenwerkstatt …
Einzelgeräte als Tisch- Einbau- und Standgerät. Aus allen drei Gerätearten lassen sich separat unterschiedliche Herdanlagen und Kochzeilen individuell nach Mass planen sowie bereits bestehenden Kochzeilen erweitern:
- SCHNELLES ARBEITEN Induktionskochfelder mit 1 bis 6 Kochfelder,
- Großkochstellen im Cooking Table-Bereich für Küche und Buffets,
- Induktionswoks,
- Cerankochfelder von 1 bis 6 Kochfelder,
- Warmhalteplatten mit Induktionstechnik und Strahlenheißkörper,
- Kombinationskochfelder mit Induktion und Infrarotbeheizung
- Grillplatten, Induktions-Bratplatten, Beef- & Burger-Bratplatten,
- Teppanyaki-Grills
- Elektrogrills als Steakgrills "Rustica",
- Elektrogrills mit Wasserlade als „Vaprogrills“,
- Klassische Lavasteingrills,
- Gaskochstellen,
- Bain-Maries, Koch-Maries und Multikocher,
- Fritteusen mit 1 bis 2 Becken auch mit Korbhebefunktion,
- Pommeswärmer,
- Nudel- und Pastakocher auch mit Korbhebefunktion