Programmierbare Elektro Doppel-Fritteuse VX42P Serie PRIMUS als Standfritteuse von KIENLE, MADE in GERMANY. Kienle der Anbieter wenn es nicht nur um Technik geht, sonder um QUALITÄT und EFFIZIENZ. Die Standfritteuse ist aufgrund seiner Programmiermöglichkeit sehr einfach in der Bedienung. Mittels einer TOUCH-Bedienung wird es lediglich beim ERSTEN MAL eingestellt und ist dann immer abrufbereit.

Dieser Frittiercomputer ist unser Meisterstück: ein Knopfdruck – und Ihre Pommesfrittes, Frühlingsrollen, Hähnchen durchlaufen automatisch den perfekten Frittierprozess. Das geschieht unschlagbar effizient, sauber, optimal erhitzt und auf die Sekunde genau. Das Gerät überzeugt zudem durch eine automatische Mengenerkennung und die damit verbundene Anpassung der Frittierzeit.

Technische Daten:

• Heizleistung: 2 x 7,5 kW – 5W/cm²
• Spannung: 400V, 50/60 Hz, 3NAC
• Zuleitung: 3L + N + PE L=1,5m
• Ölinhalt: 2 x 7 – 9 Liter

Masse B/T/H: 404 x 680 x 900/1106 mm 

Ausführung:

• Effektive Energieeinsparung durch komplette Beckenisolierung (100%).
• Tiefes Frittierbecken mit 30 cm Beckentiefe.
• Beheizung über herausschwenkbare CrNi-Stahl-Rohr-Heizkörper; mit magnetischer Endabschaltung.
• Fettauffangbehälter mit Grobfilter ausziehbar auf Teleskop.
• Glatte Folientastatur und Bedientasten mit fühlbarem Druckpunkt.
• Serienmäßiger Fettschmelzzyklus.
• Serienmäßige Stand-by-Funktion.

Steuermerkmale:

• EAS Ein/Aus-Schalter mit Trennfunktion der Stromversorgung.
• AQA Automatische Quantitäts-Anpassung (Garzeit passt sich an).
• FZE Frittierzeiterfassung mit einstellbarem Kredit und Anzeige.
• ASM Aktives Sicherheitsmanagement – automatische Prüfung der Sicherheitseinrichtung incl. Sicherheitsschutz.
• ALP Automatische Leistungsoptimierung durch Prozesssteuerung.
• DTG Doppelter Trockengehschutz zur aktiven Brandverhütung durch
  a) elektronischen Temperatursicherheitsthermostat und
  b) Fetterkennung im Frittierbecken.
• LBS Serienmäßiger Anschluss an Leistungsbegrenzungssystem.
• Shaker-Funktion
• Serienmäßige Anschlussmöglichkeit an eine Feuerlöschanlage und/oder an einen Not-Aus-Schalter.
• Serienmäßige Anschlussmöglichkeit externe Heizzeiterfassung.
• Serienmäßige Anschlussmöglichkeit eines externen Fettüberwachungssystems mit Anzeige im Display.

Inklusive Zubehör:

• Korbhalter, Frittier-Korb aus CrNi-Drahtgeflecht.
• Deckel für Frittierbecken mit Griff.
• CrNi-Ölschublade mit Grobfilter und Teleskopauszug.

Optionale Mehrpreise:

• Vollintegriertes Filter- & Ölpumpsystem:Durch Doppel-Filter-System und integrierte Fettumwälzpumpe werden sämtliche Panaderückstände (mehlfein) ausgefiltert und das gefilterte Öl in das Frittierbecken zurückgepumpt.
  Auch vorgesehen zum automatischen Abpumpen von verbrauchtem Frittieröl in nutzerseitigen Altölbehälter durch mitliefern eines Abpumpschlauches mit Abpumprohr und isoliertem Handgriff. Beschreibung unter Zubehör.
• Automatischer Doppellift für 1 Becken, parallel laufend: Prozessgesteuert, angepasst an die Frittiergutmenge. Während der Laufzeit des Liftes ertönt ein akustisches Warnsignal zur Vermeidung von Unfällen.
• 2 Bock- und 2 Lenkrollen mit Feststeller, Gesamthöhe Fritteuse 904 mm
• 2. Anschlusskabel (2 x 7,5 kW)