Programmierbare Elektro Doppel-Fritteuse VX31P Serie PRIMUS als EINBAU Fritteuse von KIENLE, MADE in GERMANY. Kienle der Anbieter wenn es nicht nur um Technik geht, sonder um QUALITÄT und EFFIZIENZ. Die Standfritteuse ist aufgrund seiner Programmiermöglichkeit sehr einfach in der Bedienung. Mittels einer TOUCH-Bedienung wird es lediglich beim ERSTEN MAL eingestellt und ist dann immer abrufbereit.

Dieser Frittiercomputer ist unser Meisterstück: ein Knopfdruck – und Ihre Pommesfrittes, Frühlingsrollen, Hähnchen durchlaufen automatisch den perfekten Frittierprozess. Das geschieht unschlagbar effizient, sauber, optimal erhitzt und auf die Sekunde genau. Das Gerät überzeugt zudem durch eine automatische Mengenerkennung und die damit verbundene Anpassung der Frittierzeit.

Technische Daten:

• Heizleistung: 11 kW – 4,7W/cm²
• Spannung: 400V, 50/60 Hz, 3NAC
• Zuleitung: 3L + N + PE L=1,5m (1Kabel ohne Stecker)
• Ölinhalt: 13 – 16 Liter

Masse B/T/H: 304 x 675 x ca 685-720 mm 

Ausführung:

• Effektive Energieeinsparung durch komplette Beckenisolierung (100%).
• Tiefes Frittierbecken mit 30 cm Beckentiefe.
• Beheizung über herausschwenkbare CrNi-Stahl-Rohr-Heizkörper; mit magnetischer Endabschaltung.
• Fettauffangbehälter mit Grobfilter ausziehbar auf Teleskop.
• Glatte Folientastatur und Bedientasten mit fühlbarem Druckpunkt.
• Serienmäßiger Fettschmelzzyklus.
• Serienmäßige Stand-by-Funktion.

Steuermerkmale:

• EAS Ein/Aus-Schalter mit Trennfunktion der Stromversorgung.
• AQA Automatische Quantitäts-Anpassung (Garzeit passt sich an).
• FZE Frittierzeiterfassung mit einstellbarem Kredit und Anzeige.
• ASM Aktives Sicherheitsmanagement – automatische Prüfung der Sicherheitseinrichtung incl. Sicherheitsschutz.
• ALP Automatische Leistungsoptimierung durch Prozesssteuerung.
• DTG Doppelter Trockengehschutz zur aktiven Brandverhütung durch
  a) elektronischen Temperatursicherheitsthermostat und
  b) Fetterkennung im Frittierbecken.
• LBS Serienmäßiger Anschluss an Leistungsbegrenzungssystem.
• Shaker-Funktion
• Serienmäßige Anschlussmöglichkeit an eine Feuerlöschanlage und/oder an einen Not-Aus-Schalter.
• Serienmäßige Anschlussmöglichkeit externe Heizzeiterfassung.
• Serienmäßige Anschlussmöglichkeit eines externen Fettüberwachungssystems mit Anzeige im Display.

Inklusive Zubehör:

• 1 Frittierkorbe aus CrNi-Drahtgeflecht (BxTxH) 220 x 340 x 150 mm
• Grobfilter klein; Feinfilter klein; Haltebügel für Grobfilter klein
• Einbaurahmen (bei nachträglichem Tischausschnitt) 
• Korbhalter zum Einhängen der Frittierkörbe, abnehmbar zur bequemen Reinigung in der Spülmaschine.
• Deckel mit Griff für Frittierbecken.
• CrNi-Ölschublade mit Grobfilter, Tragegriff und Ausgussöffnung; auf zweiteiligem Teleskopauszug im Unterbau.
• Anschlusskabel 1,5 m ohne Stecker.

Optionale Mehrpreise:

• Vollintegriertes Filter- & Ölpumpsystem:Durch Doppel-Filter-System und integrierte Fettumwälzpumpe werden sämtliche Panaderückstände (mehlfein) ausgefiltert und das gefilterte Öl in das Frittierbecken zurückgepumpt.
  Auch vorgesehen zum automatischen Abpumpen von verbrauchtem Frittieröl in nutzerseitigen Altölbehälter durch mitliefern eines Abpumpschlauches mit Abpumprohr und isoliertem Handgriff. Beschreibung unter Zubehör.
• Automatischer Doppellift für 1 Becken, parallel laufend: Prozessgesteuert, angepasst an die Frittiergutmenge. Während der Laufzeit des Liftes ertönt ein akustisches Warnsignal zur Vermeidung von Unfällen.
• Einweisungspauschle