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Was ist anders an der Einbaugriddleplatte Berner BGI 40 im Vergleich zu herkömmlichen Gastronomiebratplatten?!? Ganz einfach: Die Beheizung erfolgt mit Induktionstechnik und gewährleistet damit extrem schnelle Aufheizzeiten. Der Vorteil dieser zukunftsweisenden Kochtechnik ist die Flexibilität in der Anwendung, wenn die Bratplatte in der Regel nicht durchgehend genutzt wird. Die Induktionstechnik spart jede Menge Strom, da die Grillplatte bei Nichtbenutzung einfach ausgeschaltet werden kann. Lassen Sie sich durch unsere erfahrenen Gastroküchenplaner beraten...

Die Griddleplatten bzw. die Bratplatten wie sie im Berner Katalog heißen bieten im einzelnen folgende Highlights:

• Kürzeste Aufheizzeiten
• Strapazierfähige Oberfläche aus hartplattiertem Edelstahl - 14 mm stark
  
• vorne mit Abwurfschacht in bauseitigen Unterbau
  
• optional mit Teflon-Ablaufstopfen
• Optimale Bratergebnisse durch Edelstahl-Spezialschliff
• Inklusive Spritzschutzrahmen aus Edelstahl, Wendespachtel und Edelstahl-Reinigungsschwamm
• Induktionsspule im Alublock mit Wärmespeicher
• Hohe Temperaturstabilität
• Geringe Hitzeabstrahlung
• Vielseitige Einsatzmöglichkeiten
• Einfache Reinigung

Folgendes Zubehör und weitere Optionen sind bei Berner Einbau-Grillplatten gegen Aufpreis lieferbar:

• Ausführung mit separatem Induktionsgenerator
• Teflon Ablaufstopfen
  
• Edelstahl-Schalterblende
• Vorbereitung zur elektronischen Energieoptimierung
  
• Bedienknebel in Silber- Goldoptik und Edelstahl
  
• elektronische Temperaturregelung mit Sensortastenfeld und LED-Anzeige "OLED1"
  
• Spin Control "SPIN1", elektronische Regelung je Heizzone
• passendes 400 mmAblagerost "ALR40" für das Spritzblech
• Verlängerung des Abwurfschachtes "VAS" um 50 mm
• Wendespachtel
• Edelstahl-Reinigungsset

Wie Sie aufgund unserer Bilder im Anhang sehen können, ist der Herdblock als Sonderbau mit den Einbaugeräten der Berner Kochsystem-Induktion mühelos zu praktizieren. Wir haben die Induktions-Grillplatte BGI40 hier auf die fugenlose Edelstahl-Tischplatte aufgesetzt und mit Silikon verklebt.

Alternativ ist die Grillplatte auch flächendeckend in einer Granitoberfläche einzulassen. Gerne können Sie sich für Ihren Herdblock ein spezielles Angebot erstellen lassen. Auch der Unterbau bei unserem Herdblock in der Weinhandlung Lorenz Adlon im Kempinski Berlin, ist frei gestaltbar. Wir haben den Unterbau mit Zentralkühltischen der Firma K+T sowie dem Umluft Backofen Typ BEBU 1 1/2 ausgestattet.