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LAINOX ZOOM Schrank BOOSTED - Schnellkühler
SCHNELLKÜHLER FÜR KLEINE - MITTLERGROSSE GASTRONOMIE UND KONDITOREI. BOOSTED VERSION.KAPAZITÄT BLECHE 5 X 1/1 GN - 5 X 600 X 400.LUFTGEKÜHLTE EINHEIT.
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Produktinformationen "LAINOX ZOOM Schrank BOOSTED - Schnellkühler"
SCHNELLKÜHLMODI
• Positive Schnellkühlung +90 / +3°C im Kern SOFT und HARD
• Konservierung bei +3°C bei Zyklusende
• Schnelles Schockfrosten +90 / -18°C im Kern SOFT und HARD
• Konservierung bei -18°C bei Zyklusende
• Automatischer Zyklus zur Fischdesinfektion
• Automatischer Zyklus zur Speiseeishärtung
FUNKTIONSWEISE
• Digitale Steuerungen mit Display zur Anzeige der eingestellten und festgestellten Werte.
• 2,8-Zoll-Farbgrafikdisplay mit kapazitiven Tasten, Schutzgrad IPX5
• Nr. 7 gebrauchsfertige Rezepte
• Nr. 20 persönlich gestaltbare Programme für die eigenen Rezepte
• Bluetooth-Verbindung, die über eine kostenlose Anwendung zur Überwachung und zum Herunterladen von HACCP-Daten aktiviert werden kann (optional, kann auch nach dem Kauf des Geräts installiert werden)
• Vorheizbare Kernsonde
• Vorkühlung
• Sterilisation mit Sterilox SXIA3 (optional)
• Manuelle und automatische Abtauung
| Betriebsart: | Elektro |
|---|---|
| Inhalt/Kapazität: | 5 x GN 1/1 oder 5 x EN 600x400 |
| Leistung in kW: | 1 |
| Spannung in Volt: | 230 |
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